Maui Kombucha Starter Kitマウイコンブチャスターターキット

お茶からできる不思議な発酵ドリンク「コンブチャ」

スーパーフードとして注目のコンブチャを自家製で作れるオーガニックコンブチャスターターキット

「コンブチャ」とは、紅茶やウーロン茶などのお茶から作られる「昆布」とは無関係の発酵飲料。
ロシアやモンゴル、ヒマラヤ、中国など広範囲にわたり古くから作られてきた伝統的なヘルシードリンクです。

日本では昔「紅茶きのこ」としてブームだったコンブチャが、現在アメリカを中心に大流行中。

そんな「コンブチャ」を自宅で作ることができる「マウイコンブチャ コンブチャスターターキット(旧オレゴンコンブチャ)」。 米国オレゴン州ポートランドに住む母娘が、『コンブチャを自分で作る楽しさや、その美味しさを広めたい』という想いで2009年にブランドを設立。 小さな工場で、丁寧にスコビー(コンブチャの元となる菌塊)を育て、手作りのオーガニックティーバッグと一緒に手作業で生産しています。この度ハワイに拠点をうつし、「マウイコンブチャ」にリニューアル、同時にUSDA認証、有機JAS認証を取得しました。付属の茶葉は、以前と同じくポートランドの有名ティーハウス、『Tao Of Tea』がコンブチャの為に厳選したオーガニックアッサムティーを使用しています。お好みの酸っぱさに発酵したら、炭酸やフルーツジュースの他、ハーブやフルーツ、スパイスを足してのアレンジも美味しく楽しいコンブチャ。発酵由来の有機酸をデイリーに美味しく摂取することで毎日の美容と健康サポートに。

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