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Pitch Dark Chocolateピッチダークチョコレート

単一品種のカカオを使った『シングルヴァライタル』をスモールバッチで展開するポートランドのビーントゥーバーブランド

厳選された高品質カカオ豆の個性を最大限に引き出した究極のビーントゥバーチョコレート。単一品種のみを使ったシングルヴァライタルをスモールバッチで展開。ニカラグアのマタガルパで収穫された、幻のホワイトカカオ「アクリオラード」 を使用した80%ダークチョコなど他に類を見ない希少なカカオを使ったバーはミシュランレストランに匹敵する食体験を提供します。カカオ豆のローストからチョコレートのパッケージに至るまで、カカオ豆の個性を最大限に活かす工夫が施されて鍛造されています。例えば滑らかな口どけにするために、カカオマスを粒子化させる際は手間を惜しまずマイクロ単位にまでこだわります。また、複数のバッチのカカオ豆を贅沢に使い、その農園のカカオ豆でしか味わえない唯一無二のチョコレートを生み出します。

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正規取扱店

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PETIT BONHEUR

熊本県人吉市五日町26-1

0966-22-1236