Brown Butter with Nibs & Sea Salt ブラウンバター ウィズ ニブス アンド シーソルト

地元の老舗バターメーカーと合作した贅沢で濃厚な一枚

マダガスカル産とブラジル産のカカオ豆を絶妙なバランスでブレンドした73%ダークチョコ レート「ノーザナーブレンド」に、地元の有名乳製品メーカー「ハンボルトクリーマリー」が生産 した上質なグラスフェッドバターのみ使用のコク深いブラウンバターを加えました。さらに ローストカカオニブとシーソルトを加えることで食感と味のアクセントをプラス。 上質な焦がしバターから生まれる甘いキャラメルのような風味に、濃厚なダークチョコレート のコク、ニブのクリスピーな触感と噛むほどに広がる香ばしさ、そこに程よい塩気が加わり、 口の中で次々と変化する風味のレイヤーを存分に楽しめる一枚です。