世界一予約が取れないと言われるカリフォルニアのミシュラン３つ星レストラン、「フレンチランドリー」のシェフ、トーマス・ケラーやマリオ・バターリなどのトップシェフが愛用することで知られるシアトル発「Noble/ノーブル」のプレミアムメープルシロップです。

ビンテージウイスキー風のグラスボトルに1つずつ手作業で封蝋（ワックスキャップ）を施しています。メーカーは全米のプレミアムレストラン、ホテルにユニークな食材を提供し続けるシアトルのMikuni Wild Harvest社。メープルシロップにユニークな個性を吹き込んだ、トップシェフ達も愛用するこだわりの逸品です。
※天然成分100％/人工香料、甘味料、保存料不使用。


<フレンチランドリー（トーマス・ケラー）コメント＞
ノーブル製品群は、私たちの料理にとってかけがえのない資源です。創造性を刺激し、さまざまな食材に対応し、私のお気に入りの料理をさらに美味しくしてくれます。
“The Noble product line is an invaluable resource within our cuisine. It inspires creativity, lends itself to a diverse range of ingredients and elevates some of my favorite compositions”
The French Laundry


【TONIC 01】バレルエイジドメープルシロップ（バーボンバレル熟成）
NYで最も歴史あるウイスキーメーカーのひとつ「Tuthilltown Distillery/タットヒルタウン蒸留所」のバーボンウイスキー樽の中に入れて熟成。バーボンとオークの深い香りをまとった大人の味わいのメープルシロップです。（アルコールは含まれておりません）バタートーストやパンケーキに、カットフルーツに、一振りすればまるでホテルの朝食やデザートのようなスペシャルな一皿に。

メーカーおすすめの楽しみ方：
ポークテンダーロイン、ベーコン、ローストチキン、サブレ（別名ブラックコッド）のグレーズとして、またバターナッツスクワッシュやニンジンのグレーズとしても優れています。ヨーグルトとフルーツ、グラノーラ、オートミール、ポリッジなど、朝食にも最適です。

●原材料：メープルシロップ、洋酒（バーボン）
※洋酒（バーボン）の樽で熟成を行い香りづけをしているため、原材料欄に「洋酒」と記載されておりますが、アルコールは含まれておりません。 


【TONIC 02】タヒチアンバニラ＆エジプシャンカモミールメープルシロップ
世界的に名高いタヒチ産バニラとりんごのようなさわやかな香りが特徴のエジプト産カモミールブロッサムを加えた後、一晩加熱をすることでシロップ全体に風味がいきわたり香りを際立たせています。フローラルでフルーティーな香り。これひとつであらゆる朝食メニューをアップグレード！完成まであらゆるスパイスやワイルドローズエキスなど多くの素材を試し、最終的にエジプト産カモミール、バニラ、メープルの見事なマッチングにたどり着きました。

メーカーおすすめの楽しみ方：
定番のパンケーキ、フレンチトースト、グラノーラにかけて深くリッチな味わいに。ヨーグルト、バニラアイスにかけて大人のデザートに。カフェオレや紅茶に数滴加えると香りも豊かに。紅茶やコーヒー、ホットミルク、ケーキなどのお菓子作りにも最適です。

●原材料：メープルシロップ、バニラビーン、カモミール花